​​​​​​​​​​​​​​​MÅNDAG 

Klassisk boeuf borguignon på högrev, med champinjoner, syltlök, friterad ruccola, serveras med len potatispuré.

 

Grillad lax med saltgrillad lime, crunchy valencia mandel, örtolja,  fetaost/tomatcreme, serveras med rostad chili potatis.

​​

TISDAG

 Klassiska köttbullar på kockens vis, ölkokt rödlök, rårörda lingon, 

citrus picklad gurka, serveras med örtig potatisstomp.  

 

Bakad torsk med stekt lök, picklad kålrot, riven pepparrot, brynt smör, 

serveras med slungad Gotlands potatis.

​

ONSDAG

Kycklingschnitzel med slungad haricotverts, het kycklingfond, picklad lök, mangorajasmör, serveras med kryddig klyftpotatis.

 

Ångad kolja med hackat ägg, kapris, purjolök, dillveloute, 

serveras med Gotlands potatis med en touch av brynt smör.

​

TORSDAG

Viltfärsbiffar med brynt blandsvamp, bärkapris, gelé, grönpepparsås, 

serveras krossad vitlökspotatis.

 

Piccata på torsk, grillad citron, kryddig tomatsås, friterad sallad, 

serveras med saffrans kokt ris.

​

FREDAG 

Chilirubbad flankstek med med grillade primörer, pepparsmör, rödvinssky, serveras med dirty potatis funky fushion.

 

Havets wallenbergare med gröna ärtor, citron, brynt smör,

serveras med len potatispuré.

​

VECKANS VEGETARISKA

Variation på palsternacka, nattbakad,  picklad , friterad palsternacka, rostade hasselnötter, picklad rödlök, halloumi, örtolja, serveras med chiliaioli.