Nyårsafton | Hotell Havsbaden

Fira in det nya året i badrock med midnattsspa och bubbel i glaset! Havsbaden style!

Boka vårt nyårspaket och låt oss ta hand om dig!

Ingår: Övernattning, fyrarätters nyårssupé, brunch på nyårsdagen entré till SPA och en ljuvlig start på 2025.

(Brunch serveras istället för frukost på nyårsdagen)

Utcheckning: 12.30

FULLBOKAT

Det går ej att boka andra paket under dessa datum.

Bokas via 0175 - 309 30 eller info@hotellhavsbaden.se

Fyrarätters supé – middagstid bokas på plats vid ankomst.

Fira in nya året med ett glas bubbel och raketer –

antingen från terrassen, restaurangen, rummet eller vårt härliga spa! Valet är ert.

1 Januari serveras brunch mellan 08:00 – 14:00 och är istället för frukost.

Sen utcheckning – 12.30

Boka endast nyårssupé:

895:-/person

Bokas via 0175 - 309 30 eller info@hotellhavsbaden.se

NEW YEAR'S SUPPER - MENU

New Year's dinner 31 December 2024

Amuse bouche

Croissant canapé with lobster cocktail.

Vegetarian alt Vegan spring roll with buckwheat, wakame and seaweed caviar.

Appetizers

Kalix roe served with brioche crouton,

silver onion brunoise, citrus whipped creme fraiche.

Vegetarian alt Braised king clam with roasted paprika cream.

Hot dishes

Oven-baked venison roe with game sky, Västerbottenpure,

cranberries, candied parsley root.

Sea bass fillet with slightly acidic white wine velouté, slowly baked root vegetables,

fennel crudité and rainbow salmon roe.

Smoked roscoffe onions flavored with licorice, wild rice and Gotland linseed ragu,

pickled beetroot cream and whipped chervil velouté.

Dessert

Pistachio mousse with dark chocolate sorbet and

date jam.

Passion fruit and coconut panna cotta with

matcha sorbet and yuzu meringue.